临近年末，食品加工公司迎来生产旺季。位于江高镇的广州江丰实业股份有限公司（以下简称“江丰实业”）抓住有利时机，开足马力赶生产、保供应，以确保全年工业总产值实现两位数增长。江丰实业方面表示，预计今年整个第四季度会实现出售的收益2.5亿元，力争全年能实现20%左右的增长。未来将加大科技投入，推动江丰由传统养殖型农牧企业向现代健康食品企业的转型升级，通过产业链发展带动并实现产值翻一番，达到30亿元的产业规模。

  在江丰实业卓味家禽加工厂生产车间里，工人们正对整鸡进行清理洗涤、熟化、冷却、包装、成品检验等工序，加班加点赶制订单。为保障市场供应，工厂生产线满负荷运行，在确保安全和质量的前提下，备足优质货源，为马上就要来临的销售旺季打下坚实基础。

  “这里我们主要生产冰鲜鸡、盐焗鸡、豉油鸡，原料精选138天龄的江村黄鸡，统一屠宰、统一高温卤煮，并采取风冷工艺和液氮冷鲜保鲜技术，每道工序都有严格的标准和把关。目前每日生产量约2.5万只，碰到中秋、春节这种节假日，日产超过3万只，除了供给港澳地区以外，还配送至盒马鲜生、朴朴超市、钱大妈等各大电商及线下商超。”区政协委员、江丰实业副总裁兼首席财务官冯洁芳介绍。

  据悉，江丰实业是闻名全国的“江高模式”农业产业化国家重点有突出贡献的公司，是一家集家禽育种、肉鸡养殖、饲料与饲料添加剂生产、家禽屠宰与食品精深加工、家禽批发市场经营于一体的综合性农牧食品集团，其有40年黄鸡供港历史，是广东省首批集规模养殖、集中屠宰、冷链配送和生鲜上市为一身的全产业链企业。

  今年前三季度，江丰实业产销各类饲料添加剂近1.18万吨，其中拳头产品维生素预混合饲料7560吨，市场占有率连续三年稳居全国第一；产销各类饲料超4.8万吨；产销生鲜家禽产品超1.16万吨，熟食产品1200多吨，孵化鸡苗1600多万羽，出栏肉鸡600多万只，实现了产销量逆势增长和经营效益双丰收，前三季度共实现工业总产值8.96亿元，同比增长19.7%。

  “江丰实业今年之所以实现逆势增长，一种原因是延续了我们的特有优势，供港江村黄鸡量价齐升，品质很受香港市民青睐。一方面在熟食板块我们开拓了几个新的客户，包括钱大妈熟食、大家乐快餐、美兴酒楼等，促进了我们熟食加工收入相比往年翻一番。”冯洁芳说。

  第四季度以来，江丰实业也迎来一个产销旺季。“年末需要为农历假期做准备，所以会迎来一个生产旺季，每年的这个时间段都是一个高增长时期，预计今年整个四季度会实现出售的收益2.5亿元，比去年同期增长15%左右，力争全年实现20%左右的增长。”冯洁芳信心满满地说。

  近年来，江丰实业充分发掘产业新方向，依托家禽全产业链优势，积极布局从农场到餐桌全程可追溯的高品质预制菜产业。目前，江丰实业拥有江丰智造产业园、江丰健康食品产业园、韶关翁源家禽省级产业园三大产业平台，未来将依托三大平台进一步延长产业链，形成养殖、屠宰、食品精深加工全产业链发展。

  今年5月，由江丰实业与中国食品发酵工业研究院合作研发的最新产品“江太滋黄鸡低聚肽海参松茸饮”正式上市，标志着江丰实业开辟出低聚肽健康食品的新赛道。“今年我们的健康饮品销量大增，也带动了总产值的上涨。目前我们与研究机构进行的基础研究表明，鸡的全身都是宝，除了已开发的小分子活性肽——低聚肽外，还能提取或者酶解出一系列功效因子，可以精深加工出更多的健康产品。”冯洁芳介绍。

  据了解，近年来江丰实业在产品研制上下足了功夫，与中食院、华南理工大学、省农科院等签订了长期战略合作协议，通过现代科学技术，对黄鸡做深加工，开发一系列功能性食品，为民众的健康保驾护航，也把江丰产业业态进行了整体提升。

  “我们是以养鸡起家的，我们把它定义为江丰1.0时代，到后面开始有了屠宰厂做深加工，开发出高品质的冰鲜鸡和预制食品，江丰进入2.0时代。随着大家对健康食品的追求，我们也迎来了一个新的发展时期，接下来我们将运用现代生物技术对江村黄鸡进行深度开发，带动江丰迈进产业3.0时代。”冯洁芳说。

  未来，江丰实业将围绕发展新质生产力，聚集“健康中国、科技江丰”这一主题，把握三大平台发展机遇，通过科技赋能，大力实施一二三产业融合发展，实现江丰由传统养殖型农牧企业向现代健康食品企业的转型升级，做大做强健康食品这篇大文章，努力开创江丰产业的3.0时代，为老百姓的健康保驾护航。来年五年，预计江丰产业链可以带动并实现产值翻一番，达到30亿元的产业规模。

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