带头打好产业基础是“头雁”的使命，如何让品牌为农民带去实际收益？如何唤醒老字号品牌在新时代的生命力？

  本期头雁故事集锦再次聚焦这些将汗水挥洒在乡村的优秀上海交大“头雁”，回顾他们如何在乡村事业中不忘初心，砥砺前行……

  电商创业青年郑昆仑，经历创业失败后他没有轻言放弃，像家乡的山药一般深深扎根于产业的泥土，不断汲取养分。

  “我父母在农田里辛辛苦苦，一年到头种地，但是却赚不到钱，我希望将来去做更多的农产品，帮助农户解决农产品销售难的问题。”

  他创立了“解农”品牌，取的是“解决农产品丰产不丰收的问题，解决城市餐桌农产品安全问题”之意，只为实现童年就藏在心中的致富梦。

  郑昆仑坚持做健康、优质、正宗的温县铁棍山药，担任当地四大怀药协会副会长，未来，郑昆仑希望可以把家乡更多的农产品推销出去，逐渐形成红薯种植加工合作社、散养土鸡养殖合作社、杂粮种植加工合作社，带领乡亲们把农产品从简单的种养殖，延伸到初加工，深加工，包装，销售，获得更高的农业收益。

  作为外来的媳妇，面对漫山遍野的黄土地，尹秀秀意识到了自己身上的责任。她不但是一位伟大的母亲，还依然选择了为村集体的致富事业出一份力。

  泰安市岱岳区道朗镇丰山村是四大名药种植基地，泰山有四宝——何首乌、四味参、紫草和黄精。尹秀秀发现黄精性平，味甘，适用人群范围广，并且与当地的气候极为适合。

  “泰山丰草苑”的品牌应运而生，给村里的黄精带来了流量和知名度。村民以土地入股，合作社以“工资+分红”的形式发动全体村民参与，实现年营业收入100余万元，带动妇女实现“家门口”就业100余人，妇女年人均增收3万余元。一片绿水青山，就这样成为金山银山。

  一次偶然的机会，安徽农业大学教授王镇恒来到了徽州歙县，这个历史悠远长久的枇杷之乡，由于不太适应当地温差，嗓子不舒服，张开晨用枇杷叶煮了水给他。王镇恒教授喝过后说，枇杷叶是个好东西，一定要把它开发出来。

  “疫情后，人们更看重健康问题，许多人都有肺部问题，枇杷叶是一味很好的中药，小时候身体不舒服，父母都会给煮枇杷水喝。”

  “张立龙”品牌挖掘和传承三潭枇杷茶的历史背景和文化故事，通过讲述这片土地上的传统工艺与传奇故事，引起消费者的好奇心，增加品牌的文化内涵和品牌价值，吸引消费的人的情感共鸣。

  创新的三潭枇杷茶在市场上取得了非同凡响的成绩，张开晨不忘记乡亲们，积极为当地农民提供专业培训，帮他们掌握现代化的茶叶种植和加工技术，带动村民一起在枇杷产业链上致富。

  除了经典的种植、养殖，农业生产还由很多必不可少的环节，例如饲料、肥料……

  黄粉虫，又名面包虫，是一种高蛋白、低脂肪昆虫，用途广泛，可加工成动物饲料、高档保健品等。随着时下人们对健康食品和可持续蛋白质需求的增加，国内黄粉虫市场规模逐年增长，2021年国内黄粉虫产量达到4.42万吨，市场规模达到了5.28亿元人民币，全球市场规模达到22982.7万美元。

  黄粉虫作为优质的动物饲料，为禽类、鱼类、爬行类动物提供高蛋白食物来源。还可以深加工提取虫油、制作蛋白粉，虫油可用来医治烫伤，还能做成女士的保健化妆品。

  2007年，当时的酒店经理綦小贞就已经预测到了这个赛道的潜力。她注册了自己的黄粉虫品牌“YUANZHI”，以及“凰凤宠”鸡蛋品牌。

  凭借对专业方面技术的不断钻研，远志黄粉虫养殖公司在黄粉虫育种、养殖、加工等环节拥有 160 多项专利，2023年被黄冈市总工会命名为市级示范创新工作单位。公司依靠黄粉虫收入2000万元，为全国6000家养殖基地提供黄粉虫育种技术培养和训练，让农户获得了实实在在的收益。

  近年来，消费者喜欢购买有机、生态的农产品。2021年国家发布了《有机水溶肥料通用要求》，支持有机水溶肥的发展。我们公司迎合了国家的绿色发展方针，重点研发有机水溶肥产品。很多农户也十分青睐使用有机肥，更加环保、高效。

  河南圣世丰农业科技有限公司总经理孙浩飞专注于打造高端有机水溶肥，公司“圣世丰年”的旗下有“百里嘉”、“冲拾多”、“奔富冲神”有机水溶肥品牌，广受好评。

  孙浩飞始终坚信实际效益是品牌的目标。据孙浩飞团队统计的数据，公司一款“芸双蕙”产品能够使马铃薯每亩增产1200斤以上，小麦、水稻、高粱、玉米每亩增产180斤以上，大豆、花生、大蒜每亩增产100-120斤以上。针对葡萄、柑橘等水果，水溶肥产品目前也有不错的效果。

  开发市场遇到难题，孙浩飞亲力亲为，农户有疑问，他会安排专业方面技术人员到田间地头指导客户如何正确使用有机水溶肥。尽管这么做无形中会增加的推广成本，但孙浩飞依然觉得身为“头雁”和行业中的“领头羊”，这是义不容辞的责任，希望努力让更多的种植户受益。

  同年，他创立韩村怡馨果树种植家庭农场，种了三十多个大棚的葡萄树，作为当地最先引入自动化装备的家庭农场，棚内配有自动温感装置、水肥实现一体化，能够维持作物生长最适宜的温度，最大限度减少人工成本。实施生态套种、套养，自动化、精细化的管理保障了产品质量。

  家庭农场是尝试新技术、创新农产品加工的良好基地。在高品质的吸引下，“徐氏怡馨”的品牌在当地小有名气，农场收获大量的回头客，靠老带新又发展出新客户，仅靠当地市场就能售出3万斤秋月梨。对于草莓这类主要靠鲜食的水果，开发出更多的加工制品不仅能延长产业链，增加产业深度、促进产业转型，还能产生更多新的就业岗位，提高人们收入。

  在我国悠久的饮食文化中，糕点是不可或缺的一环。河南省百年白记农业发展有限公司总经理王蕾致力于将“百年白记糕点”的招牌打出河南省，让全国的消费的人都能品尝到开封古都的经典美味。

  花生糕作为一种传统的中式糕点，其历史可追溯至宋朝，河南开封花生糕的名声也是从那时开始流传至今。“河南老字号”百年白记的花生糕扛起了开封传统小吃的一面大旗，该品牌发展百余年仍稳居花生糕产品第一梯队，并衍生出更多优质的新产品。

  百年白记品牌前身为“白记荟萃斋”，创立于1912年，靠制作、售卖花生糕起家，现已从一个家庭小作坊发展为集团化的企业，还被授予“中华名小吃”“河南名吃”“河南老字号”等称号。

  纯、香、酥是百年白记花生糕的特点，得益于传统的非遗制作流程与工艺和优质的花生原料。开封位于黄河南岸，沙土覆盖，有全国花生生产重点区域，花生含油率超过50%。百年白记和当地花生种植户签订合同，每两天就能收购一吨花生米。

  “我们的关注点在于如何延续花生糕的口感，用非遗技艺制作的花生糕皮起酥，馅的延展度会更好，因此核心产品还要手工参与制作，这也是非遗技艺传承到现在的原因。”

  百年白记和农户之间形成了稳定的合作伙伴关系，实现了共赢的目标。优质原材料和非遗制作流程与工艺也让百年白记的产品有了更深厚的发展基础，达成年销售额6000万的好成绩。

  百年白记也面临老字号如何焕新的问题，品牌选择了聚焦名人资源的现代化表达。开封花生糕起源于宋朝，百年白记以宋文化为主题创新出宋糕、宋酥、宋饼和宋礼四个系列，根据当地历史背景和文化又开发出多款不同的产品。宋朝著名的历史人物包公在开封有很大的名气，百年白记就“包公”这个人物单独开发出一款“包公饼”，用形象化的表现方式吸引了年轻人的目光。

  百年白记的创新不仅为产品增添了一份稀缺性，也让产品在市场之间的竞争中多了一份胜出的把握。在“与辉同行”、“洪班长”、央视等网红和媒体的推广下，通过在景区设置体验门店，发挥文旅的流量优势，销量问题迎刃而解。

  用文化凝聚产业的力量，是经营百年老店之道。老字号，不仅是一个商业品牌的称号，更是地方优良历史传统文化的传承者。文化的顶级是非遗，非遗文化为百年白记的品牌发展延续了道路，通向更美好的未来。

  在湖北仙桃，有一处“科技小院”，在上海交大“头雁”王卫斌的带领下研究再生稻产业，并创立了“村旮旯”的品牌。

  1994年考入郑州工学院（今郑州大学）的王卫斌，是一位资深的农业专家。2006年他便开始在仙桃市尝试科技小院模式。目前科技小院占地面积1000亩，有23个示范基地，核心示范区域辐射15个镇。

  作为是湖北第一家再生稻科技小院，已经实现‘种一收五’的目标，即水稻一次栽种，两次收获，每亩可达到1000公斤以上。同时每亩可以收25只生态鸭、1800多枚生态蛋，以及每亩3000斤的大球盖菇，实现了水稻的综合高效生产。2022年曾获得“中国最美科技小院”荣誉称号。

  “品牌是农产品的身份证，是市场竞争力的重要体现。”王卫斌也很关注科技小产品的市场表现，湖北仙桃再生稻科技小院种的生态大米不使用化肥和农药，市场反馈很好，供不应求，价格能卖到10元/斤。在田中散养超过180天才能出栏，肉质更鲜美，价格能卖到150元/只。

  “品牌建设很重要，也符合科技小院的建设初衷，我们要把产业做大做强，带动农户富裕起来。”王卫斌用科技带动产业振兴，发挥“头雁”先驱精神，为市场打造品质更高的农产品品牌，为农户带来更多产的生产模式。

  每一个“头雁”的故事，都是一段闪闪发光的人生，更是一颗坚毅不屈的灵魂。以乡村为天地，以产业利剑，走出一条致富的路。他们用科技和文化的力量，为乡村振兴注入了新的活力，为农民带来了实实在在的福祉。在他们的带领下，我们有理由相信，未来的乡村将会更美好，农业将会更加繁荣。返回搜狐，查看更加多