在世界范围内的鲜奶和奶制品加工的主要奶源中，羊奶仅次于牛奶，排名第二。羊奶最重要的包含山羊奶和绵羊奶两大类，虽然羊奶与牛奶的化学成分无显著差异，但羊奶在一些消化生理和理化特征方面要优于牛奶。

  羊奶特点来看，奶业产业链基本都存在存储时间短的特点，且相较牛奶，羊奶营养更丰富，整体保质时间更短，导致整体运输成本更高，加之奶羊养殖主要以天然饲草为主，整体养殖环节更加不可控，产量等受环境影响较大，总的来看，羊奶具备产奶期长、环境影响较大、易变质且储运成本高等特点，导致羊奶较牛奶更为稀少和珍贵，产量远小于奶牛养殖，随着牛奶市场渐趋饱和，提升羊奶产业链价值对发展我们国家的经济水平具备极其重大意义。

  本文节选自华经产业研究院发布的《2022年全球和中国羊奶供给现状，下游羊奶粉需求持续走高将带动产业稳步扩张「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

  我国羊奶产业链包括奶羊养殖投入品的生产与采购、奶羊养殖、疫病防治、羊奶收购、羊奶产品生产加工以及羊奶产品的流通销售。上游主要为奶羊养殖，具备高技术、高风险、高投入但整体低回报的问题，主要受养殖周期长，价格受市场波动较大，疫病风险和农户养殖管理技术水平导致产量低问题，加之羊奶整体保存周期短，导致我国奶羊养殖长期以散户为主，细分养殖品类来看，我国主要以棉羊奶为主，主要受种质资源和需求主要以羊奶粉为主影响。

  目前我国羊奶下游需求仍主要以羊奶粉为主，市场规模和需求迅速增加，但整体国产供给仅占比3-4成，主要受国内整体羊奶养殖规模小，成本和价格较高等因素影响，加之国内奶粉恶性事件层出不穷，消费者对于国产品牌信任度较低，而国际大品牌具备先发优势，宣传同时提升品牌效应背景下占据我国羊奶粉主要需求，如佳贝艾特和卡洛塔妮等品牌。目前国内主要品牌纷纷进入羊奶粉，如伊利2019年推出金领冠，合生元2019年推出可贝思，蒙牛2020年推出朵拉小羊，飞鹤2021年推出小羊妙可，随着国内羊奶粉市场之间的竞争激烈程度加深，将有利于向消费者普及羊奶粉的好处的同时有望带动国内羊奶价格下沉。

  华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解羊奶行业发展形态趋势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国羊奶行业市场深度分析及投资战略咨询报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对羊奶行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读羊奶行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险做评估后精心研究编制。