用味蕾与脚步丈量陕西，寻找你身边的陕菜，陕西美食探秘之旅2018特别行动惊喜“宴”遇黄辣丁，，西安晚报、华商报、三秦都市报、华商网、腾讯网、西部网、微博大V全力支持。众黄辣丁爱好者、美食达人与陕菜专家大咖昨日（10月27日）齐聚黄辣丁养生专家聚源春，共同书写黄辣丁新传奇，为陕南菜证明，见证并参与了一场黄辣丁爱好者的狂欢盛宴！
△主持人金传梅女士：西安大唐博相府酒店总经理助理、中国陕菜网运营总监、宝鸡美食形象大使
小小黄辣丁，学问多着哩，面对面听陕菜大咖专家们聊黄辣丁，正是本次品鉴交流会的第一道开胃文化“大菜”。
刘晓钟先生：世界中餐业联合会饮食文化专家委员会轮值主席 ，陕菜文化研究会会长，中国陕菜网CEO，西安大唐博相府文化艺术酒店总经理
刘晓钟先生从陕菜的分类谈起，提出黄辣丁鱼应属于休闲陕菜，而将健康又美味的黄辣丁与陕南养生菜结合这一理念是全部符合餐饮消费趋势中讲求“健康与身体管理”这一消费者强烈需求的。最后，他代表中国陕菜网与大唐博相府欢迎各位来参加今天的活动，并祝大家能在本次品鉴交流中收获美味，营养与快乐，黄辣丁养生专家聚源春能在陕菜的传承创新中继续努力前行。
潘建胜先生：资深陕菜大师，西安市饭店与餐饮行业协会文化研究会副主任，国家级评委，高级烹调技师，德发长副总经理，西安饭庄技术总监
潘建胜先生与大家伙儿一起来分享了关于黄辣丁鱼的基本情况与数十种不同的制作技法。他首先高度评价了以陕西探秘之旅为代表的一系列由刘晓钟先生领导中国陕菜网与大唐博相府近年来为振兴陕菜所做的努力与卓越成绩。接着，他又从黄辣丁的制作技巧说起，对大家说黄辣丁的做法多种多样各有风味，如红烧、干烧、红焖、生煎清炖等，家常来说则更适合煮炖，对脾虚而仲满者尤其适宜。
刘强先生：中瑞酒店管理学院副教授，省食文化研究会常务理事，世界中餐业联合会专家委员会副秘书长，陕菜标准化技术委员会副秘书长
刘强先生从药食同源的角度为大家伙儿一起来分享了黄辣丁的营养与食疗价值。他以菜豆腐黄辣丁举例，指出将黄辣丁与菜豆腐放在一起可谓是绝佳搭配，且与陕菜名菜奶汤锅子鱼有异曲同工之妙，用此作为招牌龙头，搭配陕南养生菜，设计开发黄辣丁养生完美体现了我国药膳的饮食文化，希望我们大家喜欢今天的宴席，今后也要多吃黄辣丁，多喝菜豆腐黄辣丁。最后，他以一首激情昂扬的诗结束了分享：
杨潇女士幽默地回忆了生平第一次吃黄辣丁的经历，进而同近年来成为网红美食的小龙虾对比，认为这两种食物相似性很大，且非麻、辣、烫不能激活黄辣丁美味鲜嫩的奇妙口感，带着这种先入为主的判断和印象，上周来聚源春鱼庄探线却被另一道黄辣丁把嘴“堵”住了，一“堵”好吃，二“堵”疑问消除，这种意想不到的惊喜正是源于菜豆腐黄辣丁，在她看来，这道汤将黄辣丁与菜豆腐融合的非常鲜美，能够说是刷新了自己对黄辣丁的看法。最后，她说道：“今天咱们大家都是历史的见证者，见证第一届黄辣丁养生宴品鉴交流会，希望之后还有第二届，第三届，今后能够尝到更多的陕西风味的黄辣丁，发掘到更多的陕南美食。”
黄涛女士：中国陕菜网《陕菜情缘》专栏主编，副教授、陕西省作协会员、散文选刊签约作家
黄涛女士饱含感情地分享了自己对黄辣丁的陕菜情缘。她以自己与母亲的过往聊起，深情回顾了自己从不做饭到成为朋友圈里美食达人的历程，并感念如今自己带着泪水创造美食品鉴文章终于圆了母亲当年对自己能学习烹饪的期盼，三次品鉴黄辣丁养生宴，那种细腻，那种感情，千般滋味，每一个做事情都是有情怀有目的的，本次活动从策划设计到宴席研发，都包含了陕菜网和各位振兴陕菜同仁们的太多用心，希望我们大家在今天的品鉴中都和自己一样享受无限的乐趣。
凉菜（8道）：秘制黄辣丁、洛南豆腐干、养生秋葵、蜂蜜小南瓜、面皮捞牛肉、一品鹌鹑蛋、酥炸黄辣、醋泡花生米
热菜（8道）：超级麻辣黄辣丁、腊肉炒软饼、油泼小酥肉、小炒荷包蛋、苦瓜山药炒银杏、芝麻鸡、金瓜八宝饭、黄辣丁烧茄子
当陕南养生菜邂逅汉中黄辣丁，黄辣丁养生宴横空出世，专注健康养生，味蕾舌尖盛宴，只让叫大家筷子不停，拍照不停，交流不停，纷纷为这桌精心设计、匠心烹制的黄辣丁盛宴点赞。
来到黄辣丁养生专家免费品鉴价值千元黄辣丁养生宴，可是有任务的！当工作人员说明评选三道口碑菜的任务后，大家都有了幸运的“负担”，毕竟，要从20道色香味俱全的美味佳肴里选出3道来，肯定是要“忍痛割爱”的！
最终，经过大家的评选，蜂蜜小南瓜（凉菜）、超级麻辣黄辣丁（热菜），菜豆腐黄辣丁（汤）荣获黄辣丁养生宴口碑菜殊荣。
这桌美味又健康的黄辣丁养生宴，若是再能吃到一次就好啦！席间，不断有新老朋友如此感叹。好事应成双，怎能留遗憾，不用感叹，不用羡慕，从今日起就黄辣丁养生宴就可在温馨舒适，四季如春的黄辣丁养生专家聚源春吃到了，而且这次没有来得及参加的黄辣丁养生宴品鉴交流会的朋友今后也还有机会哦！
谁说天下不会掉馅饼，这不就砸中一个幸运儿？这位经刘晓钟先生抽中了一等大奖的朋友在发表获奖感言时说，自己常常来黄辣丁养生专家聚源春鱼庄用餐，当主持人问到他原因时，他总结了三个好，一好菜品美味，二好环境优雅，三好服务贴心，立刻赢得大家的掌声与认同！
当然，如果你的运气不太够，但对黄辣丁足够了解，且长了一对如孙猴子一般的顺风耳，也能在活动中斩获颇丰哦！比如，下面这些帅哥美女们~
问题：聚源春鱼庄今日推出的黄辣丁养生宴共有多少种口味的黄辣丁，它们分别是？
答案：六种，分别为超级麻辣黄辣丁、菜豆腐黄辣丁、黄辣丁烧茄子、秘制黄辣丁、酥炸黄辣丁。
饭过五味，惊喜大奖继续送不停，潘建胜老师与刘强老师继续为大家抽取第二三等奖，6人炝锅黄辣丁套餐与4人番茄黄辣丁套餐获奖者随即出炉！
每一种美味，背后都是一种美好，今日大奖多多，今后更多惊喜，黄辣丁养生专家聚源春，四季如春，始终如一等你幸运而来，幸福而去！
世人长谈，要有一颗感恩的心，黄辣丁养生专家聚源春鱼庄三年来备受黄辣丁爱好者的厚爱，本次活动正是怀抱一颗传承创新陕菜之心，与头号陕菜新媒体中国陕菜网强强联合，为回馈新老顾客之心而举办的一次黄辣丁狂欢节，这是一场盛宴，更是一场家宴，钟爱黄辣丁人的家宴，热爱陕菜人的家宴！
家人聚餐时，家总是温暖而舒适的。陕南鱼香，熊猫之家，绿色自然，来到黄辣丁养生专家聚源春，便是回了那个魂牵梦绕的家。家人远道而来，黄辣丁养生专家聚源春以热情地舞蹈欢迎，尽管工作忙碌，但她们还是加班加点练习，最终为大家呈现了两曲有趣动感的舞蹈，海草舞与“抓钱”舞，传递对所有来宾生活美满，幸福安康与财源广进的美好祝福。
家人聚餐时，有厨师长武闯闯先生现场展示好评率100%的菜豆腐黄辣丁制作，每一个步骤都详细说明，每一个需要注意的几点都格外讲解，围在一起的大家剧情会神看得也格外认真，还有不少朋友拿手机拍照录像，相信看过的朋友一定学会了！待制作展示结束，还有黄辣丁爱好者上前与大厨交流，请教做菜豆腐黄辣丁的时间与火候把握。一时间热闹非凡，其乐融融，黄辣丁养生宴，为的是每一位家人的健康。
家人聚餐时，总会有亲切的歌声唱响。听，那是多才多艺的刘老师在永英文清唱动人的旋律；听，那是温柔可亲的杨老师在为大家祝福而歌唱，这些美妙的音律，响彻在家宴的欢声笑语中，恰是对养生美味最美好的诠释。
家人聚餐时，总有感动时刻。两位中国陕菜网与陕西美食探秘之旅的老朋友，从第2站起便一直跟随我们探秘陕菜脚步，几乎一站未落，今年已82岁高龄的老夫妇李鼎铭先生与张秀芳女士现场分享了对参加陕西美食探秘之旅五年来的感想，感谢刘晓钟先生对振兴陕菜的努力以及陕菜网五年来的陪伴，表示从中学到很多知识，以及对黄辣丁养生宴及所有热菜陕菜人最美好的祝福与支持，
家人聚餐时，总有心头话相聊。陕西爱加倍社会关怀促进中心发起人、西安市碑林区以琳特殊儿童康复中心主任，理事长何蓉花女士以黄辣丁爱好者之名，与她可爱的小女儿一起为大家表演了精彩的节目，并现场分享了自己对黄辣丁的爱，对陕菜网的爱，对孩子的爱，“对美食的追寻透露着我们心中对美好生活的向往”。同时，她在接受小编采访时还特别感谢了刘晓钟先生与大唐博相府酒店对每年为特殊儿童举行爱心活动的支持。
黄辣丁，陕南菜，以养生理念结合陕菜创新，首届黄辣丁养生宴品鉴交流会与黄辣丁养生宴的诞生可谓陕菜创新交流的又一里程碑，它是餐饮消费更看重健康养生的发展必然趋势，更是书写黄辣丁新传奇的养生新路，它必将成为黄辣丁养生专家聚源春的发展新起点与休闲陕菜的发展新趋势。
2018年，陕西美食探秘之旅特别行动已走过7站，与以往6站不同，本次“宴”遇黄辣丁以品鉴交流形式进行，活动丰富精彩随意有序，气氛轻松活跃，品鉴、抽奖、娱乐环节热烈，是对休闲陕菜的一次成功探索，受到参与者的一致好评。已近年末，但我们振兴弘扬陕菜的脚步从不停歇，陕西美食探秘之旅2018特别行动第8、第9站已经蓄势待发，敬请期待！
