刘晓军透露，他组织卖出的黄辣丁，主要销往成都市场。“黑黢黢的黄辣丁，成都来的鱼贩子是不会要的。咋办？喂一个月转色饲料，等它们变成黄皮肤后，再打捞出塘卖。”刘晓军的话再次证实黄辣丁是靠“转色饲料”变黄的。

  采访完刘晓军后，记者辗转成都、眉山、泸州、宜宾、内江等地，走访了近百家养鱼户。养鱼户们证实，人工喂养黄辣丁要想冒充野生的，当前唯一方式是喂养“转色饲料”。“实话实说，如今哪来那么多的野生鱼！”

  上月23日，经多位合江籍养鱼户层层引荐，在合江的长江边，记者买到了半袋疑似转色饲料。

  这家船体网箱的主人名叫王国成（音），当他从船体上搬出半袋饲料时，记者发现，这个白色编织袋上，无标识，无厂家，更无质量检验合格凭证。编织袋上仅留有手写的“眉山”、“10件”字样，以及一个手机号码。“这是我买的转色饲料，用了一半，现在只有半袋了。”王国成说，他用这袋转色饲料，就是用于喂养黄辣丁和江团。

  “怕被查处，这些饲料是潘显贵通过邮寄方式从眉山寄到合江来的。”这位知情人说，做转色饲料生意的人，非常小心谨慎，但凡不熟悉者，他们都不会“接招”。即使真正养殖户联系上了，对方也会来养殖鱼塘现场看后，才决定是不是发货。

  上月24日上午，记者根据这位知情人提供的饲料销售人员手机号，拨通了电话，对方拒绝透露姓名。刚开始他还夸夸其谈。得知记者打听转色饲料信息时，他马上三缄其口：“我没有做饲料生意，不晓得啥子转色饲料，找别人……”之后，电话被挂掉，记者再次拨打时，该手机号码已关机。

  饲料销售员这条线中断。记者只好通过编织袋上的手机号码，再次尝试追寻饲料源。2013年1月3日，记者拨通了编织袋上的手机号码。

  闻听记者从合江养鱼户处得知其手机号码，这位陈姓男子毫不含糊地证实，合江养鱼户买的转色饲料，确系他卖出，“我也是养鱼的，你要我可以帮你拿到。不过冬天饲料用得少，如果真的想要，只有提前向厂家订……”

  昨日上午，记者又一次与陈姓男子联系。他表示，他手中的转色饲料，是从一位名叫吴建勇（音）的饲料生意人那里购买来的。他向记者提供了吴建勇的手机号码，记者随即拨通。

  华西都市报：你能帮忙买转色饲料？吴建勇：能买到，不过要在天气转暖后。若需要，开春后我们再联系。需要提前说，厂家会按市场需求订单生产。毕竟转色料查得很严。

  吴建勇：就是黄色素，也就是转黄精。有些是厂家配好，再卖给养殖户，有些则由养殖户自己掺入饲料中……

  去年12月24日，华西都市报记者将从合江买到的“疑似转色饲料”送到了眉山市畜牧局饲料安全监测站。站长叶志松表示，他们会将饲料送检，是否含有转色素尚待检验之后才知晓。“这半袋饲料已开包使用过，只能作为一般证据，即通过检验如含有黄色素，也只能证明里面含有黄色素，而不能作为追究饲料使用者、贩卖者责任的法律证据。”叶志松表示。

  叶志松说，饲料生产有很严格的“饲料原料成分目录”，且添加多少均有国家标准。凡没有被列入原料成分目录的，均属违规添加物。一经发现，他们将对生产厂商、养殖户予以重处。

  “去年4月，仁寿县畜牧局便查获了一起养鱼户投喂转色饲料事件，当时，该养鱼户养殖的所有黄辣丁均被处置了。”不过，叶志松透露，所有转色饲料均通过“地下网络”交易，要找到这条网络，仅靠他们单方面的力量很难办到。“现在是冬季，鱼不进食，调查难度更大了。不过，我们会尽最大努力切断这条地下交易网络。”叶志松表示。

  昨日，记者登录中国畜牧业协会官方网站——中国畜牧业信息网，查询了《饲料原料目录》，黄色素（转色素）没有写入目录。在《饲料添加剂品种目录（2008）》的“着色剂”项目中，提及了叶黄素和天然叶黄素（源自万寿菊），但仅能用于家禽。叶志松说，色素原本将写入“水产动物”饲料目录的，不过最终未能写入。“凡是没写入的，饲料生产或鱼类喂养过程中使用了，就是违规。”

  而按照之前爆料人老李的说法，即使是仅能用于家禽的天然叶黄素，也由于成本过高，多数饲料生产厂商并不愿使用，很多“三无饲料”所使用的，都是工业叶黄素。

  昨日，记者先后联系了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员董在杰、四川农业大学动物营养学教授王之盛。

  董在杰说，黄辣丁人工喂养在我国技术很成熟。在饲料中添加叶黄素，会使鱼体颜色更趋近野生。鱼体通过饲料吸收的色素，一般情况下无法通过皮肤排出，只能在身体内沉积。

  王之盛则表示，投喂含有黄色素的转色饲料养殖黄辣丁，唯一目的是改变黄辣丁的质量，即所谓野生，但这样的做法不可取，至少属欺骗消费者行为。

  如人工色素食用过多，人体肯定是吃不消的。因此，建议消费者，千万莫轻信市场售卖的所谓野生黄辣丁，毕竟野生黄辣丁很有限。

  “‘转色黄辣丁’肉眼可辨。当剖开黄辣丁，凡吃过转色饲料，只要仔仔细细地观察它的脾脏，就会发现端倪。”知情人老李说，“转色黄辣丁”脾脏很大，有的和鸡肝子一样大，这样的鱼建议还是不要吃。鱼的肝脏很细很小，体内毒素主要靠脾脏化解。黄色素进入脾脏，是不能排放出去的，脾脏会慢慢肿大，鱼就会慢慢死去。因此，凡是投喂了转色饲料，这一塘黄辣丁一定要尽快集体“打包”卖出去，否则，养殖户就亏大了。

  人工养殖黄辣丁冒充野生，靠吃转色饲料，这已成人工养殖黄辣丁的“潜规则”。这条利益链上，有养殖户、鱼贩、餐馆老板和饲料厂家，其背后，却还藏着一个利益者，喜好野生的“好吃嘴”。

  从利益链看，逐利者“冒险”机会从何而来？并非他们自己创造，而是吃客自己的不忍嘴，给了他们“冒险”空间。“如今有些城里人，总喜欢吃野生的、生态的，不过哪有那么多呢？”采访中，一位养殖户的一句话，令人深思。

  当然，在采访中，我们还看到一个不争的事实，部门间交叉管理的尴尬。“水产养殖业，质检可以管，水务渔政可以管，畜牧饲料安监站也可以管。而现实是，谁都可以管，谁也没有管到底。于是在交叉管理的空隙中，逐利者找到了生存空间。”一位不愿透露姓名的受访者的这席话，更令人深思。

  到底该怎么样才可以打破黄辣丁养殖“潜规则”？很简单，忍嘴从个人做起，让所谓野生失去终端消费市场，“潜规则”或许便可被打破。（记者梁波摄影报道）