在市场上，黄辣丁是一种备受追捧的甘旨，而野生和非野生的黄辣丁价格不同也是相当大的。野生的黄辣丁每斤大约25元，而非野生的则只需15元一斤。因而，野生的黄辣丁价格比一般的鱼要贵一点。

  关于许多门客来说，野生的黄辣丁好像更具吸引力，由于它们被认为是愈加天然和纯洁的。而非野生的黄辣丁则或许通过人工饲养或者是在渔场中健康成长的。尽管价格上不一样，但两者在口感和营养价值上或许并没有太大的差异。

  黄辣丁是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩且具有鲜美的滋味。红烧黄辣丁是一道十分受欢迎的家常菜，今日咱们就来介绍一下红烧黄辣丁的做法。

  6. 生抽 适量，7. 糖 适量，8. 盐 适量，9. 鸡精 适量，10. 食用油 适量

  1. 将黄辣丁处理洁净，（将一切鱼内脏、鱼鳃去除整理洗刷洁净，假如怕鱼刺扎人，也能够将鱼刺用剪刀剪掉，这样食用就定心了，仅仅上桌颜值不太美观）用料酒、姜片腌制20分钟。

  3. 起锅烧油，油热，参加黄辣丁，略微煎一会，放入葱姜蒜煸炒出香味，再参加干辣椒段煸炒出红油。

  6. 小火炖煮10分钟，（最好仍是不要多翻动鱼，避免将鱼弄碎，等候鱼汤浓稠。）收汁后撒上葱花即可出锅。

  这道红烧黄辣丁香辣可口，肉质新鲜，汤汁浓郁，简直是下饭利器！快去测验一下吧，保准让你耐人寻味！