英国每年大约出产1.8万吨南瓜，数量大约为1500万个，其间九成都是在万圣节降临的一周内消费掉的。精确地说，南瓜是被英国人“刻”掉的，用来雕琢的都是个头大、色彩美丽、品相好的南瓜，平常，英国人对吃南瓜兴趣不大，洋葱南瓜、小青南瓜及莲蓬南瓜，英国人用来做浓汤或油炸，但用量不大，一些咖啡馆测验做南瓜口味咖啡，现在还没哪家能做到风生水起。

  在英格兰北约克郡，本年万圣节雕了一个重达1100公斤的巨无霸恐龙南瓜灯。这是英国有史以来最大的南瓜灯，出自英国闻名的南瓜雕琢大师克里斯蒂安·拉塞尔之手。用料出自当地的帕顿兄弟南瓜农场。该农场的巨型南瓜，在英国无人不晓。这个农场每年都要拿出一只大南瓜来供南瓜雕琢艺术家一显身手，这便是最大、最好的南瓜广告。

  进入10月份最终一周，不论是否过万圣节，大部分英国家庭都会去超市、农场买上几个大南瓜。然后，全家人围在一同，开动脑筋揣摩，雕琢一个什么样的南瓜灯，才能让登门讨糖的邻里朋友，竖起大拇指。

  万圣节前逛南瓜农场，也是英国人的传统。在英国各地，有上千个农场栽培南瓜。农场主人标志性地收取一点门票，让我们在圈定的地里，自己学着怎么撒南瓜籽，然后把沉甸甸的丰满的大南瓜抱回家。

  在农场，许多爸爸妈妈带孩子学习辨认不同的南瓜种类，除了用于雕琢的大南瓜，农场里一般还会栽培暮金小南瓜、洋葱南瓜、小青南瓜及莲蓬南瓜。暮金小南瓜比一般南瓜小许多，且有金色的条纹，十分美观，英国家庭常把它用作客厅铺排，添加节日气氛。

  天有不测风云，栽培南瓜的农场最怕马上到万圣节，而南瓜还不老练。2007年，英国夏日雨水太多，导致南瓜产值锐减。欧洲最大的南瓜田在英格兰的林肯郡。当地农场主博曼一般每年能够收成200万个南瓜，但在2007年收成削减1/3。加上下半年光照太少，南瓜不行黄，肯定没经典橘色外皮。农场只好人工加热催熟南瓜。全球气候均匀状况随时刻的改动现已让英国南瓜栽培一年比一年难。博曼说，这不仅是英国人的难题，整个北半球的瓜农们都面对相同的问题。

  英国本年万圣节期间用于雕琢的南瓜估计超越1000万个，之后通通被扔进垃圾箱。有当地商家测验制造出发泡胶南瓜，在全英出售，每个价格一英镑，价格和一个大南瓜的商场行情报价看齐。但瓜农们在社会化媒体上批判这种看似给顾客省钱的构思产品，以为这样的发泡胶南瓜很难收回再利用，对环境形成污染在所难免，由于它们100年都不会分化腐朽。并且万圣节怎么能少了传统南瓜灯？这个节日起源于8世纪，改动我们的过节习气不容易。

  但由于歉收，南瓜越来越贵，英国人揣摩用芜菁代替大南瓜，它外形更像萝卜，是英国人常吃的食材。英国慈善机构“英国文化遗产”说，英国人最早的万圣节活动没有南瓜灯，只要芜菁灯。在那个英国人众所周知的万圣节由来的传说里，一个名叫杰克的男人身后不能进天堂，也不能入阴间，只能拎着个灯笼四处游荡。人们为了吓走这样的游魂，就用芜菁雕琢成可怕的面孔，再制成灯笼。1845年爱尔兰产生大饥馑，大约有100万爱尔兰人移民美国，把万圣节传统带过去，在当地选材，这才让南瓜代替了芜菁，成为万圣节主角。

  但对这个主张，应者寥寥。许多人都问：“南瓜好雕，芜菁好雕吗？”还有当地网民玩笑说，我们都喜爱《灰姑娘》的故事，要是未来把灰姑娘的南瓜车改成芜菁车，给孩子讲睡前故事时，孩子们会赞同你把南瓜车换成芜菁车吗？

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