当下，气温逐降，江都区樊川镇圣禾村的黄颡鱼（俗称昂刺鱼）饲养大户张秧兆每次到塘口巡塘都会划着小舟来到鱼塘中心，细心观察一个橘红色的“轮胎”，里边安装了视频探头。“这是本年刚装的物联网体系，24小时监控水质，一头连到我的手机上，一头连到省里的平台上，一键饲养，轻松省劲！”张秧兆激动地说，“一机在手，鱼塘办理无烦恼。”

  本年59岁的张秧兆有40年的水产饲养经历。2014年，他在樊川镇成立了扬州宏盛水产科技有限公司，与儿子张露承包了千亩鱼塘专门饲养黄颡鱼，成为扬州市最大的黄颡鱼饲养基地。

  为了养好这条“致富鱼”，父子俩起早贪黑研究技能，四处拜师学艺，他们执着的创业精神打动了中科院桂建芳院士。2017年，桂院士不只带来新种类黄颡鱼“全雄1号”，还把院士工作站建到他的鱼塘边。

  “这么金贵的鱼放到咱们塘口实验饲养，我一天看三回，一点不敢粗心。”张秧兆说，新种类与一般黄颡鱼比较，具有成长速度快、抗病力强的优势，在他的精心饲养下，实验演示饲养成功。

  2018年开端，黄颡鱼“全雄1号”向商场全面推开。2021年，宏盛水产又首先引入最新种类“全雄2号”做实验饲养，本年也向商场推广。

  十年如一日。现在，宏盛水产已扩大到1600亩，成为全省最大的黄颡鱼饲养基地。

  从“全雄1号”到“全雄2号”，十年饲养路，张秧兆积累了丰厚的饲养经历，他也把“科技兴渔”贯穿到饲养全过程。近几年，公司团队与扬州大学、华中农业大学等高校协作，研宣布17项国家知识产权专利。

  “从鱼苗到成鱼上市，可以说专利无处不在，比方鱼塘水质怎么样坚持三类水规范、鱼的四季套餐、捕鱼的设备等。”张秧兆开心肠说，有了17项专利“加持”，宏盛水产开展成为农业乡村部水产健康饲养演示场、国家黄颡鱼饲养演示基地，上一年产黄颡鱼300多万斤。

  本年夏天遭受继续高温，给黄颡鱼成长带来晦气影响。黄颡鱼归于无鳞鱼，水温到达40摄氏度，就会烫坏鱼的皮肤，引发炎症，形成逝世。怎么当令把握水下状况？在农业部门关怀支持下，张秧兆成为全区水产饲养户第一个“吃螃蟹的人”。

  前期，张秧兆出资30多万元在塘口安装了物联网体系。“现在水温是9.8摄氏度，pH值9，溶氧7.2……”他拿出手机点开体系，边读数据边慨叹：“有了这个才智体系，就像聘请了10多个人全天候巡塘。”

  得益于新种类、新技能、新模式，宏盛水产一路顺风顺水，把一条一般的黄颡鱼养成最接近自然环境中成长的“生态鱼”。

  好酒也怕巷子深。好鱼怎么卖出好价钱？这几年，张秧兆又在黄颡鱼的出售上动起了脑筋。

  “他人都是抢在年市卖，而我会比及第二年四月卖，人无我有，错峰出售。”张秧兆说，冬季气温低，鱼运动量小，容易得脂肪肝，许多饲养户会挑选在冬季会集上市，导致黄颡鱼的价格一路走低。

  上一年冬季降临前，张秧兆提早给黄颡鱼投喂保肝护胆中药，让鱼安全越冬，方案开春上市，卖个好价钱。

  反季黄颡鱼“产销两旺”。本年开春后，宏盛水产一个30亩的鱼塘就产出黄颡鱼7.6万斤，卖出近五年来的最高价，亩均效益上万元。

  在张秧兆、张露父子二人的带动下，现在江都区已有20多户饲养户成为黄颡鱼饲养大户，总饲养面积已达2000多亩，黄颡鱼也成为复兴一方的“黄金鱼”。